Salade de waldorf congelée

Name: salade de waldorf congelée
Total time: 25 min
Ingredients: 1 boîte (567 grammes) d'ananas broyé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre; 2 gros œufs battus; Sel dash; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du céleri haché; 2 pommes rouge moyen, hachées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pacanes hachées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème à fouetter lourde, fouettée; Feuilles de laitue, facultatif

Alors que je grandissais dans une ferme de l'ouest du Kansas, nous avions toujours beaucoup d'hommes affamés pendant les récoltes. Cette salade est celle que nous servions souvent car il était facile de l'augmenter et de la préparer à l'avance.

Ingrédients

Préparation

Égouttez les ananas en réservant le jus.Mettez l'ananas de côté.Dans une casserole, combinez le jus avec le sucre, les œufs et le sel.Cuire, en remuant constamment, à feu moyen-doux jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.Retirer du feu; laisser refroidir.Incorporer l'ananas, le céleri, les pommes et les pacanes.Fermer dans la crème fouettée
Couvrir et congeler jusqu'à consistance ferme. Laisser reposer à la température ambiante pendant environ 15 minutes avant de couper. Servir sur des assiettes garnies de laitue, si désiré.