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Althea2
Salade d'épinards mexicains
Cette salade principale et colorée est facile à préparer lorsque je rentre du travail, car elle utilise des haricots noirs en conserve et des lanières de poitrine de poulet Mexicorn et emballées. J'ajoute parfois une boîte d'olives mûres et de tomates cerises fraîches de notre jardin.
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Ingrédients
- 6 lanières de poitrine de poulet panées et surgelées décongelées
- 1 paquet (170 grammes) d'épinards frais
- 1 tomate moyenne, coupée en 12 quartiers
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du poivron vert haché
- Une tasse de 130 ml contenant des carottes fraîches
- 1 boîte (425 grammes) de haricots noirs, rincés et égouttés
Préparation
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Chauffer les lanières de poulet au micro-ondes selon les instructions sur l'emballage. Pendant ce temps, disposez les épinards dans des assiettes individuelles. garnir de tomate, de poivron vert, de carottes, de haricots et de maïs.
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Dans un petit bol, mélanger la salsa, la sauce barbecue et la vinaigrette ranch. Placez le poulet sur les salades. Arroser de vinaigrette; saupoudrer de fromage.
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