Cuisson au maïs californien

Name: cuisson au maïs californien
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 medium onion, chopped; 5 cuillères à soupe de beurre, divisé; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des champignons frais tranchés; 1/4 cuillère à café de poivre; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; 1 gousse d'ail, émincée; 1 paquet (454 grammes) de maïs congelé, décongelé; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du fromage Colby-Monterey Jack râpé; 2 cuillères à café de sucre brun; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la chapelure sèche; 2 cuillères à soupe de persil frais émincé

Je suis heureux de partager cette recette vieille de 50 ans avec les lecteurs de Reminisce. Elle vient de ma belle-mère, qui m'a appris à cuisiner. C'est l'un des plats préférés de ma famille, céder assez pour un groupe ou le couper en deux pour servir quelques-uns.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon dans 2 cuillères à soupe de beurre jusqu'à tendreté. Ajouter les champignons, le poivron rouge, le sel et le poivre; cuire et remuer pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.Ajouter l'ail; cuire 1 minute de plus.
Dans un plat graissé allant au four de 2 litres, étendre la moitié du mélange de maïs, de champignons, de fromage et de cassonade; répéter les couches
Faites fondre le beurre restant; mélanger avec la chapelure et le persil. Saupoudrer sur la cocotte.
Cuire au four à découvert à 375 ° C pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient dorées.