Salade d'été avec burrata, tomates et nectarines

Name: salade d'été avec burrata, tomates et nectarines
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 3 nectarines, dénoyautées et hachées; 2 grosses tomates anciennes hachées; 2 boulettes (113 grammes) de burrata, coupées en centimètres; 2 cuillères à soupe de basilic frais, haché ou au goût; Pansement:; 5 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc; 1 cuillère à café de moutarde de Dijon; 1/2 cuillère à café de miel; sel et poivre noir fraîchement moulu au goût

J'ai fait cette délicieuse salade pour un repas-partage l'autre jour et tout le monde a adoré. Vous pouvez utiliser des pêches au lieu de nectarines.Essayez de trouver des tomates anciennes très mûres pour plus de saveur.

Ingrédients

3 nectarines, dénoyautées et hachées
2 grosses tomates anciennes hachées
2 boulettes (113 grammes) de burrata, coupées en centimètres
2 cuillères à soupe de basilic frais, haché ou au goût
Pansement:

5 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
1/2 cuillère à café de miel
Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût

Préparation

Combinez les nectarines, les tomates, le fromage burrata et le basilic dans un bol.
Mélangez l'huile d'olive, le vinaigre, la moutarde et le miel. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Verser la vinaigrette sur la salade.