Salade d'orange et de gingembre

Name: salade d'orange et de gingembre
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 135 g de chou chinois; 70 g de germes de pois mange-tout; 1 carotte; 1 céleri; 1 petit poivron rouge; 4 spring onions (scallions); 60 ml de jus d'orange (frais 60 litres); 1 gousse d'ail; 1 cuillère à café de gingembre frais; 1 cuillère à café d'huile de sésame; 0,125 cuillère à café de poivre noir (fraîchement moulu)

Livret Out of Homes et Gardens Diabetic Living.Je pense que ce serait très rafraîchissant.Temps sont une estimation.Il a été suggéré qu'il soit servi avec des cuisses de poulet au soja et au sésame.

Ingrédients

Préparation

Déchiqueter le chou.
Coupez les germes de pois mange-tout.
Râper grossièrement la carotte.
Trancher finement le céleri en diagonale.
Trancher finement les oignons nouveaux (oignons verts) en diagonale.
Mettez tous les ingrédients de la salade dans un bol et mélangez légèrement. Mettez la vinaigrette juste avant de servir.
Pour la vinaigrette, écraser la gousse d'ail et râper finement le gingembre.
Mettez tous les ingrédients dans un bocal à couvercle à vis et agitez.

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