Salade d'orge colorée

Name: salade d'orge colorée
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Ingredients: 3 boîtes (298 grammes chacune) de bouillon de poulet condensé, non dilué; 1 litre d'eau; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de l'orge perle moyenne; 1/4 litre d'huile de canola; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du vinaigre blanc; 3 gousses d'ail, émincées; 1-1/2 cuillère à café de poudre de chili; 1-1/2 cuillère à café de cumin moulu; 6 grosses tomates, épépinées et hachées; 1 paquet (454 grammes) de maïs congelé; 1 bunch green onions, sliced; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du persil frais émincé

La poudre de chili et le cumin confèrent à cette salade d'orge une saveur subtile de Tex-Mex.Il s'agit d'un plat d'accompagnement à préparer à l'avance.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande marmite ou un four hollandais, mélanger le bouillon de poulet et l'eau; porter à ébullition.Ajouter l'orge; réduire le feu. Couvrir et laisser mijoter pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que l'orge soit tendre. Refroidir légèrement
Dans un petit bol, mélanger l'huile, le vinaigre, l'ail, la poudre de chili et le cumin. verser sur l'orge et bien mélanger. Incorporer délicatement le reste des ingrédients. Transférer dans un bol; couvrir et réfrigérer jusqu'au lendemain.