Salade du chef

Name: Salade du chef
Cook time: 14 min
Total time: 34 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une contenance d'un litre contenant une scarole mélangée hachée et légèrement emballée; laitue frisée verte (utilisez aussi iceberg pour le croustillant) ou laitue iceberg (utilisez également l'iceberg pour le croustillant); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du jambon fumé en julienne; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la poitrine de dinde cuite en julienne; 190 litres d'huile d'olive extra vierge; 60 litres de fromage américain ou 60 litres de cheddar, coupés en cubes; 2 cuillères à soupe de substitut d'œuf; 0,5 concombre, tranché (en morceaux de 2/3 de centimètre); 1/2 onion, sliced; 1 tomates en quartiers; 3 cuillères à soupe de ketchup; 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge; 1 cuillère à soupe de sucre; 1 cuillère à café de moutarde sèche; 1/2 cuillère à café de paprika; 1/4 cuillère à café de poivre blanc; 1/4 cuillère à café de poudre d'ail; 2 cuillères à soupe de substitut d'œuf; 190 litres d'huile d'olive extra vierge; 1/4 cuillère à café de sel

L’utilisation de viandes fraîches (ou charcuteries), de fromages variés et d’une vinaigrette classique joliment perchée sur un lit de légumes-feuilles glacés et froids vous invite à vous désaltérer, même par temps chaud et humide.Ajoutez ou enlevez ingrédients, (un must pour le vôtre), mais surtout, assurez-vous d'acheter les ingrédients les plus frais disponibles.Servez sur les verts de salade très bien réfrigérés, (souvent je jette quelques glaçons sur les laitues froides) avant Pour servir cela.Répainez les cubes, essorez l'excès d'eau, ajoutez les garnitures et arrosez la vinaigrette.Servez immédiatement.J'ai divisé la recette de vinaigrette en une recette séparée, qui; se trouve ici.Recette 360477.Parfois, je n'utilise qu'un simple pansement composé d'une partie de vinaigre de vin rouge et de deux parties d'huile d'olive extra-légère.J'ai également inclus le pansement au bas de cette page.Les deux ajouts sont merveilleux salade salubre.Adapté d'un chef à l'hôtel Ritz-Carlton de New York et prétendument inventeur du plat.

Ingrédients

Préparation

Faire cuire un œuf à la dure.Placez un œuf dans une casserole recouverte d’œuf.Portez doucement à ébullition pendant une minute.Retirez du feu et placez le couvercle sur la casserole.Placez le minuteur pendant 14 minutes.Retirez l’œuf, mettez-le dans un bain d’eau glacée pendant 8 minutes arrêter de cuisiner. Épluchez et mettez de côté.
Disposez les laitues sur une assiette individuelle ou sur une assiette plus grande pour servir la famille.
Placez le jambon, le poulet (bacon si vous utilisez) et la dinde avec un œuf en tranches sur le dessus des légumes verts. Rentrez les concombres au centre.Ajoutez des oignons doux émincés et une tomate qui a été coupée en quartiers.
Garnir de tomates.
Pour dresser:
Ajoutez tous les ingrédients dans un bocal à l'exception de l'huile d'olive. Agitez ces ingrédients en ajoutant l'huile d'olive lentement ou à l'aide d'un fouet, en mélangeant puis en secouant souvent avec le couvercle.
Laisser reposer au réfrigérateur pendant environ une heure.
Arroser lentement de la vinaigrette.
(Réservez le reste de la vinaigrette pour un autre usage.).

Blogs qui pourraient être intéressants

les vinaigrettes les plus saines et les plus malsaines

la vinaigrette italienne est elle saine

bienfaits du vinaigre en salade pour la sante

J'ai adoré

Salade du chef

Ingrédients

Préparation

Blogs qui pourraient être intéressants

Avis