Salade du chef

L’utilisation de viandes fraîches (ou charcuteries), de fromages variés et d’une vinaigrette classique joliment perchée sur un lit de légumes-feuilles glacés et froids vous invite à vous désaltérer, même par temps chaud et humide.Ajoutez ou enlevez ingrédients, (un must pour le vôtre), mais surtout, assurez-vous d'acheter les ingrédients les plus frais disponibles.Servez sur les verts de salade très bien réfrigérés, (souvent je jette quelques glaçons sur les laitues froides) avant Pour servir cela.Répainez les cubes, essorez l'excès d'eau, ajoutez les garnitures et arrosez la vinaigrette.Servez immédiatement.J'ai divisé la recette de vinaigrette en une recette séparée, qui; se trouve ici.Recette 360477.Parfois, je n'utilise qu'un simple pansement composé d'une partie de vinaigre de vin rouge et de deux parties d'huile d'olive extra-légère.J'ai également inclus le pansement au bas de cette page.Les deux ajouts sont merveilleux salade salubre.Adapté d'un chef à l'hôtel Ritz-Carlton de New York et prétendument inventeur du plat.