Salade glacée au bacon classique

Dans un bol moyen, mélanger ensemble la mayonnaise, la crème sure, le babeurre, le lait entier, le vinaigre de vin blanc et le poivre noir jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux et crémeux. Ajouter le fromage bleu. Couvrir et mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Faites bouillir une grande casserole d'eau.Ajoutez les œufs et laissez cuire pendant 6 à 7 minutes pour obtenir un œuf à la coque. Retirez du feu et transférez-les immédiatement dans un bain de glace.Une fois refroidis, pelez-les et coupez-les en deux.Placez-les de côté .

Préchauffez votre gril ou une poêle à griller à feu moyen-vif.Si vous utilisez un gril ordinaire, placez une grande poêle en fonte directement sur la flamme pour chauffer.Une fois chauffé, ajoutez les tranches de bacon et faites cuire en tournant chauffer et hacher.

Assemblez vos salades iceberg en superposant les tranches de bacon croustillant, de chapelure et de œufs grillés. Arrosez de vinaigrette au fromage bleu et saupoudrez de poivre noir.Servez immédiatement.