Salade grecque hachée

Name: salade grecque hachée
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 concombre anglais, épépiné, coupé en 8 dans le sens de la longueur et tranché; 2 tomates moyennes, épépinées et hachées; 1/2 medium red onion, peeled and chopped; 1/2 poivron jaune épépiné et haché; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant de l'olive kalamata dénoyautée, en quartiers; vinaigrette supplémentaire, si désiré; 0,5 cuillère à café de feuilles d'origan séchées ou 0,5 cuillère à soupe d'origan frais haché; poivre fraîchement moulu; 2 coeurs de laitue romaine, coupés en petits morceaux; 1 avocat, pelé, épépiné et haché; 113 grammes de féta émiettée; vinaigrette supplémentaire, si désiré

J'adore les salades coupées en morceaux - elles sont tellement plus adaptées aux bambins que les salades composées de gros morceaux. Le temps de cuisson est le temps de marinade.

Ingrédients

Préparation

Combinez le concombre, les tomates, l'oignon, le poivron et les olives dans un récipient étanche ou un sac à fermeture à glissière. Ajoutez la vinaigrette, l'origan et le poivron au goût; secouer pour combiner. Mariner au moins 20 minutes (peut être pris jusqu'à 12 heures à l'avance).
Répartissez la laitue hachée dans 4 bols ou assiettes à salade.
Couvrir des portions égales de légumes marinés.
Divisez l'avocat en quatre portions et saupoudrez-le sur la salade.
Saupoudrer le fromage féta au goût de tous.
Ajoutez plus de vinaigrette au goût, si désiré.