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Tomi Ann Hill
Salade romaine aux chips de prosciutto
Les petites feuilles intérieures de la laitue romaine sont tendres et croquantes, parfait pour cette salade.Utilisez un éplucheur de légumes pour raser le Pecorino Romano.A partir de Martha Stewart.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 400.
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Badigeonnez légèrement une feuille de vélo d’huile jolive et disposez le prosciutto en une seule couche.Placez au four et faites cuire au four jusqu'à ce que la viande soit croustillante, 5 à 10 minutes.Retirez-la du four et laissez-la refroidir sur une grille.
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Mélanger l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le thym, saler, poivrer et fouetter. Ajouter la romaine et le pecorino romano rasé, et mélanger. Servir garni de chips au prosciutto.
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