Salade russe au poulet et à la betterave

Name: salade russe au poulet et à la betterave
Cook time: 25 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: 2 pommes de terre; 2 betteraves; 2 carottes; 2 œufs durs, pelés; 1 onion, chopped; 2 œufs durs, pelés; sel et poivre noir au goût; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des noix, ou au goût; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du poulet cuit en cubes; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la mayonnaise, divisée ou à déguster; 1 grenade, graines seulement, ou plus au goût

Le nom russe de cette salade russe classique est le bracelet en grenat, du nom d'une célèbre nouvelle russe du même nom, car les graines de grenade ressemblent à des grenats. Des couches de betteraves, de pommes de terre, d'œufs, de noix et de poulet en font une option incroyablement différente ou un buffet.

Ingrédients

Préparation

Placez les pommes de terre, les betteraves et les carottes dans une grande casserole et couvrez-les d'eau; porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 20 minutes. Égoutter et laisser refroidir au moins 15 minutes.
Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon; cuire et remuer jusqu'à ce que ramolli, environ 5 minutes.
Pelez les pommes de terre, les betteraves et les carottes. Râpez grossièrement les légumes et les œufs dans des bols séparés. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Placez un petit verre au centre d'une assiette de service.Salez le verre autour du verre en forme de bracelet dans l'ordre suivant: pommes de terre, 0,5 les betteraves, les carottes, les noix, 0,5 le poulet, l'oignon, les œufs, reste du poulet, betteraves, garnissant chaque addition avec 1 cuillère à soupe de mayonnaise à l'exception des noix, de l'oignon et de la dernière couche de betteraves.
Retirez le verre et couvrez la salade avec les 6 cuillères à soupe de mayonnaise restantes. Garnissez le dessus de graines de grenade.