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Jen Camilleri
Salade tex-mex e z macaroni
Ceci est tiré d'un numéro de juin du magazine Woman's World, intitulé à l'origine "Salade de macaronis aux ingrédients secrets". Il faut une salade de macaroni crémeuse classique et rehausse vraiment la saveur en ajoutant du citron vert frais et de la poudre de chili, afin qu'elle soit prête à servir dès que vous la préparez.
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Ingrédients
- Macaroni en spirale de 454 grammes, cuit al dente et égoutté
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la mayonnaise
- 2 cuillères à café de zeste de citron vert
- 2 cuillères à café de zeste de citron vert
- 1/2 cuillère à café de poudre de chili
- 0,25 cuillère à thé de poudre d'ail (j'utilise une gousse d'ail râpée)
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 c. À thé de poivre de Cayenne (ou donnez-lui jusqu'à 1/2 c. À thé, selon votre indice de chaleur!)
- Un bol d'une contenance de 1/2 litre contenant des tomates cerises, coupées en deux
-
3 oignons verts tranchés (environ
Une tasse d'une contenance de170 ml)
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre fraîche, hachée
Préparation
-
Dans un grand bol, mélanger la mayonnaise, le jus de citron vert, le zeste de citron vert, la poudre de chili, la poudre d'ail, le sel et le poivre de Cayenne.
-
Ajouter des pâtes; mélanger pour enduire.
-
Incorporer les tomates, les oignons verts et la coriandre jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
-
Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
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