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Michelle Andere
Macaroni au fromage cheddar blanc fontina-gruyère
Faites et partagez cette recette Mac au fromage et au cheddar blanc Fontina-Gruyère - à partir de.
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Ingrédients
- Macaronis au coude de 400 grammes
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 1 large onion, finely chopped
-
Un bol d'une capacité de1,25 litre contenant du lait écrémé
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre non salé
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine tout usage
- 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
Préparation
-
Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les macaronis jusqu'à ce qu'ils soient à peine al dente, environ 6 minutes.Égoutter; retournez au pot.
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Faites chauffer l'huile dans une grande casserole.Ajoutez l'oignon et faites cuire à feu moyen-vif jusqu'à ramollissement, environ 5 minutes.Ajoutez le lait et laissez mijoter.
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Pendant ce temps, préchauffez le four à 350 ° F. Faites fondre 6 cuillères à soupe de beurre dans une autre grande casserole.Ajouter la farine et cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange soit légèrement doré, environ 5 minutes; retirer du feu.
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Incorporer graduellement le lait frémissant dans le mélange de farine et de beurre jusqu'à consistance lisse.Faites mijoter la sauce et laissez cuire à feu doux en fouettant jusqu'à consistance épaisse et bouillonnante, environ 7 minutes.Incorporez la moutarde, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre.Ajouter faire cuire les fromages et cuire à feu doux en remuant jusqu'à ce qu'ils soient fondus.Introduire les macaronis jusqu'à ce qu'ils soient recouverts de sauce.Étendre le macaroni dans un plat allant au four de 3 litres.
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Cuire au four environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et bouillonnants.
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