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Katie.rose
Salade tomate-pain de maïs à l'avocat et à la coriandre
Cette salade tomate-pain de maïs - un riff sur panzella, le classique paysan italien conçu pour raviver le pain rassis - repose sur des tomates mûres et juteuses pour humidifier et aromatiser le pain sec.Après avoir salé les tomates, laissez-leur un peu de temps jus de fruits.
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Ingrédients
Préparation
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Ajustez la grille du four en position centrale et chauffez le four à 250 degrés.
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Placez les cubes de pain de maïs sur une plaque à biscuits avec un rebord; cuire jusqu'à ce que le pain soit sec, environ 30 minutes, puis laisser refroidir.
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Saler les tomates, incorporer l'ail et laisser reposer environ 30 minutes.
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Préparer le reste des ingrédients mélanger avec des tomates.Ajouter le pain; mélanger. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.
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