Salsa César

Name: salsa César
Total time: 25 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des tomates épépinées hachées; 3 cuillères à soupe de cerfeuil frais émincé ou 1 cuillère à soupe de cerfeuil séché; 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche émincée; 1 cuillère à soupe de persil frais émincé; 1 cuillère à soupe de câpres égouttées; 1/2 cuillère à café de sauce piment fort; 2 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillère à café d'huile d'olive; 1/8 cuillère à café de zeste de citron râpé; 2-1/2 cuillères à café de vinaigre de vin rouge; 1 échalote, hachée finement; 1 gousse d'ail, émincée; 1/2 cuillère à café de pâte d'anchois; 1/8 cuillère à café de zeste de citron râpé; 1 pain baguette de pain français (298 grammes), coupé en tranches de centimètre et grillé

«J'aime organiser des rencontres thématiques. Cet apéritif a été le succès de« Mediterranean Night ». Les saveurs fraîches du jardin dans la salsa à la tomate sont remarquables avec une baguette croustillante et moelleuse. “—Jodie Gharbi, San Antonio, Texas

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger les tomates, le cerfeuil, la coriandre, le persil, les câpres et la sauce au piment fort.
Dans un autre bol, fouettez l'huile, le jus de citron, le vinaigre, l'échalote, l'ail, la pâte d'anchois et le zeste de citron. Arroser le mélange de tomates; mélanger pour enduire. Servir avec des tranches de baguette grillées.