Salsa à la banane thaïlandaise aux gambas

Name: salsa à la banane thaïlandaise aux gambas
Cook time: 3 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 bananes, pelées et émincées; 2 concombres - pelés, épépinés et coupés en dés; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des feuilles de menthe fraîche; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des feuilles de coriandre fraîche; 1 cuillère à café de racine de gingembre frais finement hachée; 1 piment rouge frais, émincé; 60 litres de jus de citron vert; 1 cuillère à soupe de sauce de poisson; 1 cuillère à soupe de sucre brun; Crevettes tigrées de 600 grammes, pelées et déveinées

Extrêmement rafraîchissant.Je fais une salsa supplémentaire à conserver au réfrigérateur après une longue journée à l’université.Vous pouvez la servir sur une feuille de bananier avec des quartiers de lime.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger les bananes, les concombres, la menthe, la coriandre, le gingembre et le piment rouge pour obtenir la salsa.
Dans un petit bol, mélanger le jus de citron vert, la sauce de poisson et la cassonade jusqu'à ce que le sucre soit dissout. Bien mélanger à la salsa.
Faites bouillir une grande casserole d'eau légèrement salée. Mettez les crevettes roses dans l'eau et laissez cuire pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que la chair soit opaque.Servez avec la salsa à la banane.