Salsa à la mangue épicée

Name: salsa à la mangue épicée
Total time: 130 min
Yield: 10
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la mangue fraîche coupée en dés; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des pêches fraîches, dénoyautées et hachées; 2 gousses d'ail émincées; 2 cuillères à soupe de racine de gingembre hachée; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du basilic frais haché; 2 piments serrano, coupés en dés; 60 litres de jus de citron vert

Ingrédients

Un bol d'une capacité de
1/2 litre contenant de la mangue fraîche coupée en dés
Un bol d'une capacité de
1/2 litre contenant des pêches fraîches, dénoyautées et hachées
2 gousses d'ail émincées
2 cuillères à soupe de racine de gingembre hachée

Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du basilic frais haché
2 piments serrano, coupés en dés
60 litres de jus de citron vert

Préparation

Dans un grand bol, mélanger les mangues, les pêches ou les nectarines, l’ail, le gingembre et le basilic ou la coriandre.
Ajoutez les piments et le jus de citron vert au goût; bien mélanger. Laisser refroidir 2 heures avant de servir.