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Janet C Belanger
Salsa à la mangue et vinaigrette au citron vert salade-copycat qudoba
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Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 130 litres d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 1 cuillère à café d'ail émincé
- 1 cuillère à café de piment chipotle émincé
- 2 cuillères à café de cumin
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre
- Sauce à la mangue
Préparation
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Couper et mélanger les ingrédients de la salsa dans un bol, mélanger et réserver.
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Ajoutez les ingrédients de la vinaigrette dans un bocal à shaker ou un bocal muni d'un couvercle. Bien agiter.Ajouter la coriandre, le sel et le poivre au goût.
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Sur un lit de salade verte, ajoutez un peu de viande de choix (j'aime bien utiliser les restes de viande de Fajita), puis ajoutez les garnitures de votre choix.
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