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MAVNCURLY
Salsa aux pêches et mûres sauvages
Une salsa plutôt différente et très délicieuse qui se marie bien avec du saumon cuit au four ou au barbecue. Un de mes amis m'a suggéré d'essayer cette recette, bien que j'aie apporté quelques modifications pour en améliorer le goût.
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Ingrédients
- 2 grosses pêches (fermes et mûres, pelées, décortiquées et coupées en dés)
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant des mûres sauvages fraîches ouUn bol d'une capacité de3/8 litre contenant des mûres fraîches ordinaires
- 1/2 grand poivron rouge, épépiné et coupé en petits dés
- 1/2 large red onion, chopped small
- 2 poivrons jalapeno moyens, épépinés et hachés très petits
Préparation
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Préparez les pêches et placez-les dans un grand bol à mélanger.
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Lavez et séchez les mûres et réservez
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Dans le bol avec les pêches, ajoutez le poivron rouge, l'oignon rouge, les piments Jalapeno, la coriandre, le cumin, le jus de citron vert, le jus d'orange et le miel, mélangez bien.
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Ajouter les mûres et plier doucement en essayant de ne pas les écraser.
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Mettre le mélange de côté au réfrigérateur pour que les saveurs se combinent.
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Servir avec du poisson grillé ou des fruits de mer de votre choix.
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