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Chikerelle
Salsa aux pommes et chipotle (sud-ouest)
Cette recette a été trouvée dans le livre de cuisine de 1997, Vegetarian Planet.Recommandé pour les quesadillas ou les burritos.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un grand bol, mélanger les pommes avec l'oignon et les poivrons.
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Dans un bol plus petit, mélanger les chipotles avec l'ail, le jus de citron vert, le vinaigre de cidre, l'huile d'olive et la coriandre, puis ajouter ce mélange au mélange de pommes, en brassant bien avant d'ajouter le sel et le poivre.
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Bien qu'elle soit mieux servie le jour de la préparation, cette salsa peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
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