Salsa aux tomates et au maïs caramélisé

Name: salsa aux tomates et au maïs caramélisé
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 4 épis de maïs doux; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées; 600 grammes de tomates, épépinées et hachées; 1/4 cuillère à café de poivre; A cup with a capacity of 130 ml containing chopped onion; 60 litres de jus de citron vert; 3 gousses d'ail, émincées; 3/4 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de paprika; 1/4 cuillère à café de poivre

Faire griller le maïs fait ressortir une belle douceur tout en ajoutant une touche de fumée. — Lily Julow, Lawrenceville, Géorgie

Ingrédients

Préparation

Décollez soigneusement les cosses de maïs jusqu'à environ 1 po du fond. enlever la soie. Badigeonner avec 1 cuillère à soupe d'huile.Renroulez le maïs dans les enveloppes et fixez-le avec de la ficelle de cuisine.Placez au four hollandais; couvrir d'eau froide. Laisser tremper pendant 20 minutes; drainer
Faire griller le maïs, à couvert, à feu moyen, pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que les enveloppes soient noircies et que le maïs soit tendre, en le retournant souvent.
Couper le maïs des épis; placer dans un grand bol.Incorporer le reste des ingrédients.Chillir jusqu'au moment de servir.