Poivrons grillés au maïs pesto

Name: poivrons grillés au maïs pesto
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 130 litres plus 2 cuillères à café d'huile d'olive, divisés; Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé, en option; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des feuilles de basilic emballées; 2 cuillères à soupe de cerneaux de tournesol ou de noix; 4 gousses d'ail; 4 poivrons rouges, jaunes ou verts moyens; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du maïs frais ou congelé, décongelé; 4 poivrons rouges, jaunes ou verts moyens; Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé, en option

Nous grillons presque tous les jours et apprécions les produits frais de notre jardin.Ces moitiés de poivrons farcies d'un mélange de maïs au basilic sont la recette préférée de mon mari. — Rachael Marrier, Star Prairie, Wisconsin

Ingrédients

Préparation

Pour le pesto, mélanger 130 ml d’huile, le fromage râpé, le basilic, les noyaux de tournesol et l’ail. couvrir et traiter jusqu'à mélangé.
Dans une grande poêle, chauffer le reste de l'huile à feu moyen-vif. Ajouter le poivron rouge haché; cuire et remuer jusqu'à tendreté. Ajouter le maïs et le pesto; chaleur à travers.
Couper les poivrons en deux dans le sens de la longueur; enlevez les graines.Grillez les poivrons, couvrez-les, à feu moyen, côté coupé, pendant 8 minutes.Tournez; Remplir avec le mélange de maïs. Griller de 4 à 6 minutes de plus ou jusqu'à tendreté. Si désiré, saupoudrer de fromage râpé.