Salsa de fête

Name: salsa de fête
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 boîtes de 170 grammes de pâte de tomate; 2 large onions, finely chopped; 1 cuillère à café de poivre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du persil frais émincé; 2 à 4 poivrons jalapeno, épépinés et hachés finement, facultatif; 2 boîtes de 170 grammes de pâte de tomate; 3 gousses d'ail, émincées; 1 boîte (113 grammes) de piments verts hachés; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du vinaigre blanc; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 2 cuillères à café de sel; 1 cuillère à café de poivre; 3 cuillères à soupe de fécule de maïs; 80 litres d'eau froide

La mère de mon mari, Connie Swanson, a préparé une grande quantité de cette jolie salsa à servir lors de notre réception de mariage. C'est très spécial et au goût frais. Il n'est pas nécessaire de peler les tomates, car elles sont hachées si finement.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand four hollandais ou une bouilloire, combiner les 12 premiers ingrédients; porter à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, pendant 15 minutes.Combinez la fécule de maïs et l'eau jusqu'à consistance lisse; incorporer à la salsa.
Porter à ébullition.
Cuire et remuer pendant 2 minutes; cool..