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Elizabeth Kerns VanderEsch
Salsa de tomates grillées
Une recette de salsa au goût fantastique qui m'a été donnée par un ami très proche.Le goût des tomates et des épices rôties est délicieux avec les croustilles tortilla.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffez le gril.
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Disposez les tomates sur une plaque à pâtisserie moyenne. En vérifiant fréquemment et en les retournant de temps en temps, faites griller les tomates jusqu'à ce qu'elles soient foncées, environ 5 minutes.Enlevez de la chaleur et placez dans un petit récipient fermé pour laisser refroidir, environ 15 à 20 minutes.
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Enlevez et jetez les peaux de tomates.Choppez les tomates et placez-les dans un bol moyen.Mélangez l'oignon rouge, l'ail, le piment rouge, la coriandre, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.Couvrez et laissez reposer environ 1 heure avant de servir.
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