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TRIBOYS
Salsa grillée au chili et aux tomates
C'est une salsa très douce avec une agréable saveur de fumée.Great servi avec des tacos, des flautas, des viandes grillées ou des frites. , Baja: Cuisine sur le bord.
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Ingrédients
Préparation
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Étendez une feuille de papier d'aluminium dans une poêle en fonte épaisse ou dans un comal. Dans un endroit bien aéré, faites chauffer à feu vif, faites griller à sec les piments, les tomates et l'ail. faire griller l'ail et le serrano jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
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Refroidissez les piments.Corez les tomates et déposez-les dans un robot ménager.Remote le serrano, épluchez l'ail et ajoutez-les au robot.
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Tige et graine les Anaheims; ne pas peler. Ajouter au processeur et pulser jusqu'à consistance lisse. Grattez dans un bol et ajoutez l'eau, le vinaigre et le sel.
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