Samedi matin crêpes

Name: samedi matin crêpes
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 pancakes, 3
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à soupe de sucre turbinado (brut) ou 1 cuillère à soupe de sucre; 2 cuillères à café de levure chimique à double action; 1/4 cuillère à café de sel; 1 oeuf; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait écrémé (non gras, écrémé, 2% ou entier peut être utilisé à la place); 2 cuillères à soupe d'huile d'olive légère; 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure

Notre famille mange des crêpes tous les samedis matins et c’est la recette que j’utilise depuis des années.Mon fils l’aime tellement, il n’utilise même pas de sirop.Le reste de ma famille n’utilise que du vrai sirop d’érable.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer à feu moyen une grande plaque chauffante antiadhésive. Nous utilisons une plaque chauffante à double brûleur.
Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs.
Dans un autre bol, battre l'oeuf et mélanger le reste des ingrédients humides.
Videz le mélange d'ingrédients humide dans le mélange sec.
Remuer jusqu'à ce que tout soit mélangé. Vous aurez encore quelques bosses. (O.K. pour casser de très gros morceaux).
Mettez une très légère couche d'huile sur la casserole. Pour ce faire, appliquez une petite quantité d'huile sur la casserole et étendez-la à l'aide d'une serviette en papier et d'une spatule.
Mettez environ 0,16 de la pâte dans le poêlon chaud (je peux en cuire 3 à la fois). Cuire jusqu'à ce que les bords soient secs et que le dessus de la crêpe soit bouillonnant.Le fond doit être doré avant de tourner.
Retourner et cuire jusqu'à ce que doré de l'autre côté.
Servir avec du vrai sirop d'érable et du beurre.
Donne 6 grandes crêpes.