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Kristi79
Samedi soir chaudrée de palourdes manhattan
Ma famille adore cette chaleureuse soupe de palourde que je me suis inspirée de diverses autres recettes.Cela fait un très grand pot de chaudrée de palourde et nourrira une belle réunion de famille et d'amis.Grand repas pour la famille un samedi soir froid après le déblayage de la neige.J'espère Profitez-en.
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Ingrédients
- 36 palourdes cherrystones cuites à la vapeur ou 1 boîte (822 g) de palourdes hachées finement égouttées
- 340 grammes de bacon, coupé en dés
- A bowl with a capacity of 3/8 liter containing onions, chopped
- 3 gousses d'ail, émincées
- 1 cuillère à café de poivre fraîchement moulu
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant des carottes, hachées
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du céleri, haché
- 2 boîtes de tomates en dés (397 grammes)
- 2 boîtes de tomates en dés (397 grammes)
- 3/4 litre de jus de palourdes, à partir de palourdes cuites à la vapeur ou 3/4 litre de jus de palourdes
- 3/4 litre de bouillon de poulet ou 3/4 litre d'eau
- 1 cuillère à soupe d'assaisonnement à l'italienne
- 1 cuillère à café de poivre fraîchement moulu
- 4 -6 pommes de terre dorées en cubes
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du persil frais haché
- Crevette cuite de 400 grammes, sans coques, sans la queue (ajoutez ceci pour préparer la soupe au-dessus, mais c'est facultatif)
Préparation
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Ajoutez les crevettes cuites maintenant si vous envisagez de les utiliser, mais ne continuez pas la cuisson, sinon les crevettes seront coriaces.
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Hachez les palourdes.
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Dans une grande casserole, cuire le bacon à feu moyen/vif jusqu'à ce qu'il soit légèrement croquant.
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Ajouter les oignons et cuire en brassant jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
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Ajouter l'ail, le poivron, la carotte et le céleri et cuire environ une minute ou deux.
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Ajouter les palourdes, les tomates, le jus de palourdes, le bouillon de poulet, l'assaisonnement à l'italienne et le poivre moulu.
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Porter à ébullition et ajouter les pommes de terre.
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Laisser mijoter 30 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
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Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la sauce piquante pour un peu de chaleur, si désiré.
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Ajouter le persil haché.
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Add the cooked shrimp now if you plan to use them, but do not continue to cook or the shrimp will get tough.
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Vous ne devriez réchauffer les crevettes que pour obtenir de meilleurs résultats.
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