Chaudrée de maïs végétalien non laitier

Name: chaudrée de maïs végétalien non laitier
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 3 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en dés; 3/8 litre d'eau; 1 cuillère à café d'huile de canola; 1 small onion, chopped; 1 branche de céleri, coupée en dés; 1 carotte moyenne, parée et hachée; 0,5 petit poivron rouge, haché finement; 1/2 cuillère à café de thym séché ou 1/2 cuillère à café d'origan; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait de soja; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du grain de maïs; sel; poivre noir, au goût

C'est une savoureuse poudre à soupe mangée chaude ou réchauffée.Le maïs peut être frais, congelé ou en conserve.J'ai souvent l'hiver à faire un grand pot et à le manger pendant des jours.Bas gras et très sain.

Ingrédients

Préparation

Mettez les pommes de terre et l'eau dans une casserole de 3 litres. Amenez l'eau à ébullition.
Couvrir, réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 20 minutes.
Pendant que les pommes de terre cuisent, faites chauffer l'huile dans une petite poêle. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez l'oignon, le céleri, la carotte, le poivron et le thym ou l'origan. Remuer et cuire jusqu'à ce que les légumes ou tendres, environ 5-7 minutes.
Retirer la poêle du feu et mettre de côté.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, retirez la casserole du feu.A l'aide d'une cuillère à égoutter, transférez environ Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des pommes de terre dans le mélangeur.Ajoutez assez de lait de soja (ou autre lait non laitier) pour en faire un mélange lisse.J'utilise habituellement environ une demi-tasse ou moins.
Ajoutez le mélange de pommes de terre dans la casserole. Ajoutez le maïs et les légumes cuits.
Chauffer la soupe à feu moyen pendant environ 5 à 10 minutes.