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J. Brooke
Sandwichs à la viande au barbecue
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Ingrédients
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Une tasse d'une contenance de80 ml contenant du shortening
- 400 gram chopped onion
- 2 cuillères à soupe de sucre blanc
- Sel au goût
- 2 cuillères à soupe de farine tout usage
- 1/2 cuillère à café de moutarde sèche
- 1/2 cuillère à café de poudre de chili
- 1/2 cuillère à café de sauce piment fort
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre blanc distillé
- 60 litres d'eau
- Viande de porc cuite de 400 grammes, hachée finement
- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 1/2 cuillère à café de sauce piment fort
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du ketchup
Préparation
-
Chauffer le shortening dans une grande poêle à feu moyen-vif .Sauter l'oignon jusqu'à ce qu'il soit brun; Ajoutez ensuite le sucre, le sel, la farine, la moutarde sèche, la poudre de chili, le poivre, le vinaigre et l'eau. Mélangez et faites cuire ensemble jusqu'à ce que le mélange soit épais.
-
Incorporer la viande hachée, la sauce Worcestershire, la sauce piment fort et le ketchup. Faire chauffer, puis servir sur des petits pains.
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