Sandwichs au poulet agrumes-miel

Name: sandwichs au poulet agrumes-miel
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 6 demi-poitrines de poulet sans peau et désossées (113 grammes chacune); 60 litres de jus d'orange; 60 litres de jus de citron; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du miel; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 1 cuillère à soupe de moutarde préparée; 1/4 cuillère à café d'assaisonnement à la volaille; 1/8 à 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne; 6 tranches de fromage Monterey Jack ou Münster, en option; 6 rouleaux de kaiser, divisés; 6 fines tranches de tomates; 6 red onion slices; Laitue déchiquetée

Pendant les mois d’été, nos trois enfants me tiennent bien occupé. C’est donc un soulagement bienvenu lorsque mon mari se porte volontaire pour cuisiner. Ces sandwichs au poulet sont sa spécialité! —Claire Batherson, Westchester, Illinois

Ingrédients

Préparation

Aplatir les poitrines de poulet de manière uniforme jusqu'à une épaisseur de 0,25 po; mettre de côté. Dans un grand sac en plastique refermable, mélanger les jus d’orange et de citron, le miel, l’huile, la moutarde, l’assaisonnement à la volaille et le poivre de Cayenne.Ajouter les poitrines de poulet; refermer pendant 6-8 heures ou toute la nuit.
Drainer; jeter la marinade. Griller, à découvert, à feu moyen-doux, en retournant de temps en temps, pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le jus soit clair. Si désiré, garnir chaque poitrine de poulet d'une tranche de fromage et faire griller 1-2 minutes de plus ou jusqu'à ce que le fromage commence faire fondre.Servez sur des petits pains avec la tomate, l'oignon et la laitue.