Satays de boeuf épicé

Name: satays de boeuf épicé
Cook time: 5 min
Total time: 40 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du vinaigre de vin blanc; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre; 130 litres d'eau; 1/4 cuillère à café de zeste d'orange râpé; 1/4 cuillère à café de zeste d'orange râpé; 0,25 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des amandes grillées salées finement hachées; 2 cuillères à soupe de menthe fraîche émincée; 1 green onion, finely chopped; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 gousse d'ail, émincée; 1/4 cuillère à café de cannelle, de cumin et de coriandre moulus; Boeuf haché maigre de 400 grammes (maigre à 90%); Persil frais haché

Les épices et les saveurs d'Afrique du Nord font de ces hors-d'œuvre de boeuf haché un excellent moyen de commencer une fête

Ingrédients

Préparation

Dans une petite casserole, mélanger les six premiers ingrédients.Amener à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, environ Un bol d'une capacité de 6,25 litres contenant les minutes ou jusqu'à ce qu'il soit réduit en Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant
Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger les amandes, la menthe, l'oignon, le jus de citron, l'ail et les épices.Sérumez le bœuf au-dessus du mélange et mélangez bien. Divisez-le en 24 morceaux. insérez une brochette d’apéritif en bois trempée dans chacune d’elles.
Faites griller 6 po dans la chaleur pendant 2 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 160 °. Placez-les sur un plat de service. Arrosez du mélange de sauce et saupoudrez de persil.