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ARTHROPOD
Sauce à la coriandre et au yaourt
Un excellent condiment pour tempérer les plats épicés de l'Inde ou de la Grèce. Une sauce merveilleuse pour les poches de pain pita farcies.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un mélangeur ou un robot culinaire, mélanger la coriandre, la menthe, le jalapeño, l'ail, le cumin et le jus de citron, puis réduire en purée. Ajouter le yogourt et la purée jusqu'à consistance lisse.Saisonnez avec du sel.Laissez au moins une heure pour que les saveurs se fondent.
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Prenez de l'avance La sauce peut être réfrigérée jusqu'à 2 jours.
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