Sauce à la crème poblano rôtie

Name: sauce à la crème poblano rôtie
Cook time: 8 min
Total time: 48 min
Yield: 4
Ingredients: 1 poivre poblano, coupé en deux et épépiné; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la mayonnaise; 1 petit bouquet de coriandre, ou au goût; 1 green onion, chopped; 1 cuillère à soupe de jus de citron vert en bouteille; 1 gousse d'ail émincée

Je trouve que la sauce au poblano est parfaite pour accompagner un taco ou une fajita, pour la cuisine ou pour ajouter du poulet.

Ingrédients

Préparation

Placer la grille du four à environ 15 centimètres de la source de chaleur et préchauffer le gril du four.Placez le poivron coupé sur une plaque à pâtisserie.
Griller dans le four préchauffé jusqu'à ce que la peau soit noircie, 8 à 14 minutes.
Placez le poivron dans un sac en plastique refermable. Refroidissez-le environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'il transpire bien et que vous puissiez le manipuler sans danger. Épluchez les poivrons en les pinçant délicatement.
Placez le poivron sans peau, la mayonnaise, la coriandre, l'oignon vert, le jus de citron vert et l'ail dans un mélangeur. Couvrir et réduire en purée lisse.