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Braydonsmom
Sauce à la crème poblano rôtie
Je trouve que la sauce au poblano est parfaite pour accompagner un taco ou une fajita, pour la cuisine ou pour ajouter du poulet.
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Ingrédients
Préparation
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Placer la grille du four à environ 15 centimètres de la source de chaleur et préchauffer le gril du four.Placez le poivron coupé sur une plaque à pâtisserie.
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Griller dans le four préchauffé jusqu'à ce que la peau soit noircie, 8 à 14 minutes.
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Placez le poivron dans un sac en plastique refermable. Refroidissez-le environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'il transpire bien et que vous puissiez le manipuler sans danger. Épluchez les poivrons en les pinçant délicatement.
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Placez le poivron sans peau, la mayonnaise, la coriandre, l'oignon vert, le jus de citron vert et l'ail dans un mélangeur. Couvrir et réduire en purée lisse.
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