Sauce à la saucisse piquante

Name: sauce à la saucisse piquante
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: Saucisse fumée de 400 grammes, tranchée en bouchées; 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson; 2 cuillères à soupe de farine; 1 medium onion, chopped; 1 poivron, haché; 1 boîte de tomates en dés; 1/2 litre d'eau; sel et poivre au goût; Sauce Tabasco, au goût; riz cuit; 1 cuillère à café d'assaisonnement cajun

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Ingrédients

Saucisse fumée de 400 grammes, tranchée en bouchées
2 cuillères à soupe d'huile de cuisson
2 cuillères à soupe de farine
1 medium onion, chopped
1 poivron, haché
1 boîte de tomates en dés

1/2 litre d'eau
Sel et poivre au goût
Sauce Tabasco, au goût
Riz cuit
1 cuillère à café d'assaisonnement cajun

Préparation

Saucisson brun dans une poêle antiadhésive.
Égoutter et mettre de côté.
Faites un roux en faisant revenir l'huile et la farine en remuant constamment jusqu'à ce que le roux ait à peu près la couleur du beurre d'arachide.
Ajouter l'oignon et le poivron.
Saute.
Ajouter les saucisses cuites, les tomates, l'eau et les assaisonnements.
Couvrir et laisser mijoter au moins une heure.
Servir sur du riz.