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Christileah
Sauce à la viande à la cuisson lente de bigfatmomma
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Ingrédients
- Boeuf haché de 600 grammes ou dinde hachée de 600 grammes
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 113 grammes de champignons, hachés
- 1 medium onion, chopped
- 2 gousses d'ail émincées
- 2 cuillères à café de mélasse
- 3 boîtes (425 grammes) de sauce tomate
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1/4 cuillère à café de sauge séchée frottée
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1/4 cuillère à café de romarin séché
- 2 feuilles de laurier moyennes
- 3 boîtes (425 grammes) de sauce tomate
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du parmesan râpé
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du parmesan râpé
Préparation
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Faire sauter les tomates, les champignons, l'ail, l'oignon dans le beurre, l'huile d'olive et la mélasse, jusqu'à tendreté.
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Placez ce mélange dans une mijoteuse.
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Faire dorer le bœuf dans une poêle anti-adhésive jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose et égoutter.
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Verser sur le mélange d'oignons dans la mijoteuse.
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Verser la sauce tomate dans la mijoteuse.
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Ajoutez les épices, les feuilles de laurier et le fromage, et remuez pour bien mélanger.
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Laisser cuire à feu doux pendant 2 à 3 heures en remuant deux fois ou alternativement, cuire à feu très doux au feu de bois, en remuant de temps en temps pour que le fromage ne brûle pas.
-
Servir sur des pâtes épaisses.
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