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AliLigs
Sauce à préparer
Cette base de sauce pratique peut être préparée 2 jours à l'avance. Elle est donc prête à chauffer avec un jus de dinde ou un bouillon supplémentaire 10 minutes avant le dîner.
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Ingrédients
Préparation
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Faites fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen-vif. Faites cuire l'oignon, le céleri et le thym jusqu'à ce que les légumes soient très tendres et bien dorés, environ 5 minutes.
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Incorporer la farine et cuire environ 3 minutes, en remuant constamment.
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Incorporer graduellement 1/2 litre de bouillon.Cuire, en remuant fréquemment avec un fouet, jusqu'à épaississement et consistance lisse, environ 3 minutes; refroidir. Réfrigérer la base de jus et le reste du bouillon de 1/2 litre jusqu'à 2 jours avant de servir.
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Lorsque la dinde a fini de rôtir, retirez-la de la lèchefrite pour la laisser reposer.Graisse adoucie de la graisse de la dinde. chauffer à feu moyen, en remuant fréquemment.Ajouter le bouillon réservé de 60 litres à la fois jusqu'à l'épaisseur souhaitée.Sammer jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et servir.
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Nutrition
CaloriesCalories
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