Sauce à spaghetti comme maman faisait

Name: sauce à spaghetti comme maman faisait
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 180 min
Yield: 8-10
Ingredients: 400 grammes de boeuf haché; Porc haché de 400 grammes; 1 large onion, chopped; poivre fraîchement moulu; Champignon blanc de 400 grammes, tranché; 4 gousses d'ail, émincées; 3 cuillères à café d'origan séché; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de basilic séché; 1 cuillère à café de thym séché; 1 feuille de laurier; 2 boîtes (156 grammes) de pâte de tomate; 2 boîtes (156 grammes) de pâte de tomate; 2 boîtes (156 grammes) de pâte de tomate; poivre fraîchement moulu; fromage parmesan fraîchement râpé; flocons de piment rouge

Cette recette a commencé avec la recette de ma mère, mais a franchement subi de nombreuses modifications au fil des ans.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand four hollandais, cuire le bœuf et le porc retirés de la casserole à feu moyen.
Laisser environ 1 à 2 cuillerée à soupe de graisse dans la cocotte, ajouter l'oignon émincé, le poivron vert et les champignons. Faire sauter pendant 5 minutes pour qu'ils ramollissent.
Incorporer l'ail émincé et faire sauter pendant 30 secondes.
Ajoutez l'origan, le sel, le basilic, le thym et la feuille de laurier. Mélangez bien et laissez cuire encore une minute.
Rajoutez la viande avec le reste des boîtes de dés de tomate/sauce / pâte.
Porter la sauce à ébullition puis réduire le feu à feu doux. Goûter le sel et les herbes, broyer une cuillère à café de poivre dans le plat.
Laisser mijoter à découvert pendant au moins 2 heures.
Servir sur des spaghettis chauds garnis de parmesan et de flocons de piment.