Sauce aigre-douce maison

Name: sauce aigre-douce maison
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 40
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre brun foncé emballé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la fécule de maïs; 1 cuillère à café de poudre d'ail; 1 cuillère à café de gingembre moulu; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du vinaigre de vin rouge; 1 boîte (227 grammes) d'ananas écrasé avec du jus; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce soja; 1 boîte (227 grammes) d'ananas écrasé avec du jus

Aussi proche du restaurant sauce aigre-douce que j'ai pu obtenir. Cette sauce est toujours un succès.

Ingrédients

Un bol d'une capacité de
1/2 litre contenant du sucre brun foncé emballé
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la fécule de maïs
1 cuillère à café de poudre d'ail
1 cuillère à café de gingembre moulu

Un bol d'une capacité de
1/3 litre contenant du vinaigre de vin rouge
1 boîte (227 grammes) d'ananas écrasé avec du jus
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce soja
1 boîte (227 grammes) d'ananas écrasé avec du jus

Préparation

Mélanger la cassonade, la fécule de maïs, la poudre d'ail et le gingembre moulus dans une casserole jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajouter le vinaigre de vin rouge, le jus d'ananas et la sauce soja.
Cuire et remuer à feu moyen jusqu'à la formation de bulles, environ 8 minutes.
Ajouter l'ananas écrasé; cuire jusqu'à épaississement, 2 à 3 minutes de plus..