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ANN57
Sauce aigre douce pour pain d'épices
Ce glaçage cuit est merveilleux servi sur des tranches de pain d'épices maison.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une casserole, mélanger la cassonade, le sucre blanc, l'eau, la crème de tartre et le vinaigre. Porter à ébullition et cuire au stade de la balle molle à 110 ° C.
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Dans un grand bol à mélanger profond, battre les blancs d'œufs jusqu'à la formation de pics fermes.
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Versez lentement le mélange de sucre dans les blancs d'œufs en fouettant constamment. Ajouter la vanille et battre jusqu'à consistance épaisse et crémeuse.
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Nutrition
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