Sauce alfredo au fromage avec champignons et tomates fraîches

Name: sauce alfredo au fromage avec champignons et tomates fraîches
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; 1 small onion, chopped; 3 grosses gousses d'ail, hachées finement et divisées (environ 2 cuillerées à soupe, ne pas hacher finement); 1 (227 grammes) paquet de champignons tranchés frais; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la farine tout usage; poivre noir fraîchement moulu (au goût); 1/2 cuillère à café d'épices italiennes séchées; 1/2 cuillère à café d'épices italiennes séchées; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la crème moitié-moitié; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la crème moitié-moitié; Fromage colby-monterey jack râpé de 227 grammes; Fromage colby-monterey jack râpé de 227 grammes; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la crème sure (peut en utiliser un peu plus); 2 tomates roma, coupées en dés (peut en utiliser plus); poivre noir fraîchement moulu (au goût)

Après que la sauce soit cuite, jetez-y le poulet ou les crevettes cuits et servez-les avec des fettuccini cuits ou des spaghettis fins.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle, faire fondre 1/3 du beurre à feu moyen. ajouter l'oignon, l'ail et les champignons émincés, cuire en remuant jusqu'à ce que les oignons soient transparents.
Incorporer la farine, les flocons de chili, le sel et l'assaisonnement à l'italienne; remuer pendant 2 minutes.
Ajoutez lentement le lait et la crème; porter à ébullition en remuant à feu moyen jusqu'à ce que le mélange soit lisse, crémeux et épaissi.
Réduire le feu à bas puis incorporer le parmesan et le fromage râpé; remuer jusqu'à ce que le fromage ait fondu.
Incorporer la crème sure jusqu'à consistance lisse et chaude, puis incorporer les tomates hachées.
Assaisonner avec du poivre noir.