Sauce tomate séchée au soleil

Faire sauter les oignons et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ajoutez l'assaisonnement à l'italienne, les flocons de piment, le sucre, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre et laissez cuire quelques minutes.

Ajouter la pâte de tomates et les tomates séchées et cuire quelques minutes.

Ajouter une boîte de tomates et casser avec une cuillère.

Purée avec un mélangeur à main.

Cuire pendant 1-2 heures à feu doux en remuant de temps en temps.

Retirer du feu et ajouter le basilic.

Ajustez l'assaisonnement.

Servir sur des pâtes.