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CarolinaBlonde
Sauce au beurre brun à l'estragon et aux noix
Il y a des gens qui passeront toute leur vie sans avoir jamais expérimenté la joie pure d'un poisson frais garni d'une sauce au beurre brun parfaitement faite.
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Ingrédients
Préparation
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Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le beurre devienne pâle, de couleur noisette et parfumé, pendant 6 à 10 minutes.
-
Incorporer les noix au beurre; cuire et incorporer le beurre chaud jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute.Ajouter le jus de citron, retirer le poêlon du feu, ajouter l'estragon et assaisonner de sel et de poivre noir.
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Nutrition
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