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Phyllis
Sauce au poulet frit du sud du budget
Ceci est une recette de base dans ma cuisine.Ce repas est très économique.Tous les ingrédients coûtent environ 10 $ ensemble, et vous devriez déjà avoir la plupart des ingrédients dans votre garde-manger.C'est un repas que vous pouvez cuisiner pour le petit déjeuner, le déjeuner , et le dîner.Il est également un bon repas à venir. P.S.Cette recette peut aussi être préparée avec de la dinde ou du porc hachés, ou même du bœuf haché végétarien.J'ai aussi fait la même recette avec des côtelettes de porc et un steak de bœuf.
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Ingrédients
Préparation
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4.Quand votre sauce est assez adaptée à la saison de votre choix, goûtez avec du sel et du poivre.Ajoutez le poulet dans le gris et laissez-le cuire pendant 5 minutes pour que le poulet puisse bien cuire.
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1.Chauffez l'huile dans la poêle (mettez l'huile à feu doux parce que vous ne voulez pas que l'huile devienne trop chaude, c'est mauvais pour la sauce).
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2. Coupez la poitrine de poulet en petits morceaux (vous devriez vous retrouver avec 10-15 morceaux par poitrine, selon la grosseur ou la taille des morceaux).
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3.Saisonnez les morceaux de poulet au goût avec du sel et du poivre.
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4.Dredgez les morceaux de poulet dans la farine et faites-les dorer des deux côtés dans la poêle.Il devrait prendre environ 30 secondes - 2 minutes de chaque côté. (Regardez attentivement cette étape.! Étant donné que le poulet est petit morceaux vous voulez seulement brun et CUIRE LE POULET LÉGÈREMENT COMME IL CONTINUERA DE CUIRE DANS LA GRAVY).
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5. Sortez le poulet de la poêle et égouttez-le sur du papier absorbant.
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Pour la sauce:
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1.Videz la majeure partie de l'huile dans un récipient séparé (SAVE THE OIL) en laissant 1 à 2 c. À table d'huile dans la casserole. Faites sauter les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides).
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2.Ajouter les deux cuillères à soupe de farine avec les oignons et environ 2 cuillères à soupe d'huile réservée. Cuire la farine pendant environ 2 minutes jusqu'à ce que le goût de la farine crue soit cuit.
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3. Commencez à ajouter votre eau.Je le fais par incréments d'une demi-tasse.Vous ne voulez pas que votre sauce soit trop crémeuse ou trop fine. (Vous recherchez une épaisseur comparable à celle d'une sauce Béchamel avant d'ajouter le fromage pour faire du macaroni ).
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4.When your gravy is think enough to your liking season to taste with salt and pepper.Add the chicken in the gray and let the gravy cook for 5 minutes so the chicken can cook through.
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5.Profitez! Vous pouvez servir du poulet et de la sauce sur du riz blanc, de la purée de pommes de terre ou du gruau. Je le mange aussi avec un bon verre froid de thé glacé du sud.
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