Sauce au rouleau de printemps / nuoc mam

Name: sauce au rouleau de printemps / nuoc mam
Total time: 10 min
Yield: 0
Ingredients: 3/4 litre d'eau chaude; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du vinaigre de vin de riz; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre; 4 cuillères à soupe de sauce de poisson; 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne; 1 carotte finement râpée; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant une feuille de menthe, hachée; piment, haché; cacahuètes hachées

De Kim Son Restaurant à Sugarland, TX et modifié pour le rendre encore meilleur.Ils l'ont épelé Muoc Mam.J'ai l'habitude de crier cette sauce sur les rouleaux de printemps et les salades.Il est tellement miam! Je ne sais pas combien de portions cela ferait. Voir plus de leurs recettes.

Ingrédients

Préparation

Combinez l'eau, le vinaigre et le sucre et laissez cuire pendant 3 à 5 minutes en remuant pour dissoudre le sucre.
Retirer du feu et ajouter la sauce de poisson.
Ajouter les carottes râpées et la menthe.
Goûtez et ajoutez plus de sauce de poisson et de cayenne au goût.
Cool avant de servir.
Des piments rouges hachés et des arachides hachées finement peuvent également être ajoutés à la sauce chaude, puis laissés refroidir.