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Emilio Prado
Sauce aux cerises danoises
Faites et partagez cette recette de sauce danoise aux cerises à partir de.
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Ingrédients
Préparation
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Bien fouetter pour enlever les grumeaux.
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Dans une grande casserole, mélanger le sucre, les bâtons de cannelle, l'extrait d'amande, l'eau et le sirop de maïs.
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Porter à ébullition à feu moyen-vif, en remuant souvent pour éviter les brûlures.
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Réduire le feu et laisser mijoter les cerises.
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Laisser mijoter pendant 5 minutes.
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Retirer les bâtons de cannelle.
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Verser la sauce chaude dans des pots chauds et stériles en laissant un espace libre de 1,25 centimètre.
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Essuyer les jantes et ajuster les bouchons
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Traiter 10 minutes dans une marmite d'eau bouillante.
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** Pour épaissir la sauce au moment de servir, mélanger 1 t de fécule de maïs et 2 t d'eau dans une casserole moyenne.
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Whisk well to remove any lumps.
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Ajoutez 1/2 litre de Sauce aux cerises danoise et amenez à ébullition, cuire jusqu'à ce que la sauce atteigne l'épaisseur désirée.
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