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SWEETCHEFDIANE
Sauce aux trois baies
J'ai combiné des canneberges avec des fraises et des framboises pour donner une touche savoureuse à la sauce de vacances traditionnelle. La cannequin et les clous de girofle agrémentent cette garniture fruitée qui est excellente sur la volaille ou le porc. — Suzanne Ganatta de Mammoth Lakes, Californie
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des canneberges fraîches ou congelées
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du miel
- 1 cuillère à soupe de zeste d'orange râpé
- 1 cuillère à soupe de zeste d'orange râpé
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/8 cuillère à café de girofle moulu
- 1/8 cuillère à café de piment d'épice moulu
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Une tasse d'une contenance de170 ml contenant des fraises tranchées sucrées et congelées, décongelées
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Une tasse d'une contenance de170 ml contenant des framboises sucrées congelées, décongelées
- Dinde cuite finement tranchée
Préparation
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Dans une grande casserole, mélanger les huit premiers ingrédients.Cuire à découvert, à feu moyen, pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les canneberges éclatent, en remuant de temps en temps.Réduire le feu; ajouter les fraises et les framboises.Cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.Enlever du feu; cool.Servez avec la dinde.Store au réfrigérateur.
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