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HEATHERFEATHER
Sauce barbecue caroline orientale
Cette sauce barbecue est utilisée pour le porc effiloché de la Caroline de l’Est. Elle peut être utilisée comme marinade ou ajouter un peu de fécule de maïs pour en faire une sauce épaisse ou une sauce à badigeonner.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une casserole moyenne à feu moyen, mélanger le vinaigre de cidre, la mélasse, la moutarde en poudre, le beurre, le poivre de Cayenne, la sauce Worcestershire et le sucre brun.
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Cuire et remuer jusqu'à ce que tout le sucre soit dissous.
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Ne pas laisser le mélange bouillir..
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