Sauce barbecue extraordinaire

Name: Sauce barbecue extraordinaire
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 20
Ingredients: 3 cuillères à soupe de beurre; 3 cuillères à soupe d'ail émincé; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing finely chopped onion; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce soja; 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire; 3 cuillères à soupe de poudre de chili; 1 cuillère à café de poivre blanc; 1 cuillère à soupe de paprika; 1 cuillère à café de poivre blanc; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la moutarde de Dijon; 1/2 cuillère à café de gingembre moulu; 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne; 1/8 cuillère à café de thym séché; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre brun; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du bouillon de poulet; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du ketchup; Une tasse de 60 ml contenant de la mélasse légère; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la moutarde de Dijon; 3 cuillères à soupe d'arôme de fumée; 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc

Cette sauce barbecue acidulée, douce et épicée colle au poulet, aux crevettes et à vos doigts! Il est parfait pour les grillades estivales ou les ailes.

Ingrédients

Préparation

Faire fondre le beurre et l'ail dans une casserole à feu moyen. cuire et incorporer l'oignon dans l'ail jusqu'à ce qu'il ramollisse et dore légèrement, pendant 10 à 15 minutes.
Incorporer la sauce de soja, la sauce Worcestershire, la poudre de chili, le poivre noir, le paprika, le poivre blanc, la moutarde sèche, le gingembre, le poivre de Cayenne et le thym; cuire et remuer jusqu'à ce que tout soit mélangé, 1 à 2 minutes.Ajouter la cassonade et laisser bouillir pendant 1 minute.
Incorporer le bouillon de poulet, le ketchup, la mélasse, la moutarde de Dijon, la fumée liquide et le vinaigre; laisser mijoter jusqu'à épaississement, 5 à 10 minutes. Laisser refroidir et badigeonner sur la viande désirée.