Sauce barbecue trail blazer

Name: sauce barbecue trail blazer
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 40
Ingredients: A bowl with a capacity of 1/2 liter containing chopped onions; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du café noir fort; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du ketchup; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la sauce Worcestershire; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre brun; 130 litres de vinaigre de cidre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des piments forts émincés; 3 cuillères à soupe de poudre de chili; 6 gousses d'ail émincées; 2 cuillères à café de sel

Oui, cette sauce barbecue nécessite en réalité du café.Le café contribue à conférer à la sauce une saveur unique qui convient particulièrement au bœuf, mais vous risquez de vous retrouver à mettre cette sauce sur presque tout.

Ingrédients

Préparation

Mélangez les oignons, le café, le ketchup, la sauce Worcestershire, la cassonade, le vinaigre de cidre, les piments forts, la poudre de chili, l'ail et le sel dans une casserole jusqu'à ce que la cassonade soit dissoute.Placez à feu moyen, portez à ébullition, réduisez la chaleur et laisser mijoter pendant 30 minutes.
Versez la sauce dans un mélangeur, en ne remplissant pas plus que la moitié du pichet. Tenez le couvercle du mélangeur avec un torchon plié et lancez-le délicatement, en utilisant quelques impulsions rapides pour faire bouger la sauce avant de la laisser reposer. purée.Puree par lots jusqu'à consistance lisse.Stocker dans un récipient en verre au réfrigérateur.