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Sauce blender ail rôti, poivrons et tomates
C’est une recette que j’ai créée un après-midi d’été quand j’avais une grosse récolte de tomates de mon jardin. C’est merveilleux avec des pâtes avec une pincée de fromage Romano.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 230 degrés (230 ° C).
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Placez la tête d'ail entière non pelée dans un plat allant au four avec 60 litres d'eau et versez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sur l'ail.Laissez cuire au four préchauffé pendant environ 45 minutes.
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Pendant ce temps, mettez les tomates dans un mélangeur et mélangez jusqu'à la purée. Ajouter les poivrons et mélanger jusqu'à obtenir une purée.
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Casser les gousses d’ail rôties et presser 5 gousses dans le mélangeur; incorporer l'ail.Ajouter 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et mixer brièvement.Ajouter le sel et le poivre au goût, les flocons de poivron rouge séché et le basilic; mélange.
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La sauce est prête, mais peut être soit réfrigérée pendant quelques jours pour mélanger les saveurs, soit congelée. La sauce peut être servie froide ou réchauffée jusqu'à ce qu'elle soit tiède.
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Nutrition
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